Рецепт: Суп густий овочевий з рибою
Рецепт
- Філе білої риби 250 гр
- Корінь петрушки 1 шт
- Морква 1 шт, кабачок невеликий 1 шт
- Цибуля 1 шт
- Стебло селери 1 шт
- Зелень кропу
- Олія
- Лавровий лист
- Сіль та Лимоний сік 0.5 ст. л
1. Моркву, кабачок, цибулю, корінь петрушки і селеру промийте та почистіть.
2. Морквину і кабачок наріжке кубиками, селеру наріжте кільцями, корінь петрушки натріть на терці, цибулю - дрібним кубиком.
3. Додайте олію 2 ст.л та води 4 ст.л, протушіть кілька хвилин цибулю, корінь петрушки, кабачок, моркву та селеру, потім залийте гарячою водою.
4. Коли морква майже зваряться, додайте рибу, лимонний сік і лавровий лист. Посоліть, поперчіть і проваріть 10 хвилин.
5. Додайте кріп і через 1 хв хзніміть з вогню.
На 2-3 порції
