1. Цибулю подрібнюємо, моркву натираємо на тертці та злегка тушкуємо на сковорідці з додаванням води і 1 ч л олії.
2. Також овочі можна залишити сирими й одразу покласти в каструлю, це зменшить ккал.
3. Готуємо фрикадельки. Фарш солимо, перчимо і формуємо невеликі фрикадельки.
4. Закладаємо фрикадельки в киплячу воду та додаємо овочі.
5. Суцвіття закидуємо наприкінці, за 6-8 хв
6. Варимо 10-15 хвилин на маленькому вогні до готовності всіх інгредієнтів.
7. Вимикаємо вогонь і солимо за смаком, додаємо подрібнену зелень.

Смачна низькокалорійна страва готова.