Рецепт: Суп з червоної та зеленої сочевиці та зеленю
Рецепт
Інгредієнти на 2-3 порції:
- Сочевиця червона 1/2 склянки
- Сочевиця зелена 1/2 склянки
- Помідор 1 шт
- Перець болгарський червоний 1 шт
- Морква 1 шт
- Олія оливкова
- Сіль, перець, спеції за смаком
1. Сочевицю промити й замочити окремо більше ніж 2 години, краще на ніч!
2. Зранку промити знову, спочатку варити зелену, зелена вариться довше.
3. Моркву почистити і натерти на тертці.
4. Коли зелена сочевиця буде готова, додаємо червону і варимо 10 хвилин.
5. Паралельно готуємо овочі. Пасеруємо на оливковій олії з водою до готовності та відправити в каструлю до сочевиці.
6. Перець помити, порізати і вчинити як з морквою.
7. Помідор також помити, порізати і додати до вже готового перцю, трохи поготувати і відправити в каструлю.
8. Сіль, спеції і перець додаємо за смаком і багато свіжої зелені порізати зверху!
