Рецепт: Салат з кіноа і авокадо
Рецепт
1. Томат, авокадо, чищений огірок ріжемо, як на грецький салат.
2. Червону цибулю, невелику кількість, нарізати дрібно півкільцями, дрібно нарізати кінзу.
Для соусу:
Сік лайму
Сіль, перець
Добре перемішати і лише потім додати оливкову олію та трохи кунжутної.
Співідношення соку до олії 30/70%.
- Кіноа 150 гр.сухої ваги залити 300 гр води.
- Ставимо на сереній вогонь та накриваємо фольгою.
- Після закипання ще 10 хв варити.
- Готову кіноа додати до овочів.
- Свіжеморожені боби Едамам варити 5 хв, потім промити в холодній воді і вже очищені додати до салату.
- Полити соусом та добре перемішати.
- Сіль для салату можна використовувати морську, не дрібну.
